函館短期大学付設調理師専門学校では、家庭科特別授業という形で、北海道立森高等学校への出張授業を行っています。ここ数年続いているもので、恒例という感じになっています。

２～３年生を対象としており、今年度は計７回(7/12, 9/5, 9/6, 10/17, 10/25, 11/7, 11/8 )の実施を予定しています。内容としても日本料理・西洋料理・中国料理・製菓の４ジャンルで、しかも毎回プロの料理人・パティシエが出張するので通常の”家庭科の調理実習”とは訳が違います。師範を見るだけでも驚きと感動の連続で、毎回大好評だそうです。本校の教員たちにとっても普段とはまた少し違った新鮮な気持ちで授業をできるということで、楽しみな企画のひとつとなっています。