2008年11月1日（土）、11月8日（土）の2日間、函館短期大学付設調理師専門学校にて「リトルシェフ養成講座」が開催されました。
近年注目を集めている「食育」という考え方に沿って、一般の小学生とその保護者を対象に開講した講習会です。
　①家でお手伝いできるリトルシェフ
　②食べることを大切にできるリトルシェフ
　③ちがいのわかるリトルシェフ
の３つの目標を掲げ、講義と調理実習の２本立のプログラムで取り組んでいます。

まずはじめに、管理栄養士による食材の重要性や栄養について講義を行いました。


続いて、実習室にて函館短期大学付設調理師専門学校 講師による調理実習を体験して頂きました。


最終日には「リトルシェフ認定証」と全国調理師養成施設協会から贈られる「食育バッチ」が手渡されました。